咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
+ `; N/ v! p+ B: H配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
" G: g& G# R  b9 w调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
做法：
1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
6 o- `9 I  [0 _/ u3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
2 S- }! o7 R" ]& ?2 X6 r5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
7 另起一锅，放入炸好的肉块
8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
3 ?( [- Q8 [* p# v$ w9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
! K& v- `* h0 }( N: X8 s& k4 l$ a- z10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。
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