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食材5 n5 [5 d6 G7 Q y3 \$ o
新鮮牛肉片
* w0 ]! a) p- D' @; n4 ~$ f200克8 ?' d P$ ~" F. j
芥蘭
2 n" [* e3 A: \( B; l- `# `" Q1把& F; }% {! Q: m: Y
蒜頭; d6 ?0 p5 ~) p
4瓣8 ~& |" R4 N3 z' _1 N2 p g
水
! g; q: p* q( [' v3 k I& D1/6米杯$ _- ~3 E- K$ J& K
辣椒) [, H/ i. Y M$ `- }
一小枝（可略）
4 Q) H7 F8 |3 a) D. v醃料
6 W- z2 u: q5 U, [% h+ b米酒
) _+ ~' |( d$ K9 S/ s& V, X" {1大匙
8 E! H5 v" q) b( n0 W太白粉
( ~5 c, H" O$ H* y2 F$ @+ v# c1大匙$ _; c1 K$ _/ ^! }6 O6 c- ~: ]
醬油膏* T1 l5 B: ]9 @6 z: a, ]
1大匙5 m4 @* M; C1 L6 y+ E6 q) s
調味料
# F) k; w% k, S$ X; _塩6 q- k- G5 G) t) M+ W" k: j
1/3小匙
) N, k! ~! O/ J' W/ D9 o糖, F) W O8 N8 K+ S. Y+ U7 e& m2 _
1/2小匙' p1 u$ k3 T, @) s
沙茶醬: D h+ w9 E6 N
1大匙
& v; m2 X5 \, A: l& O& I4 [牛肉片，用醃料醃。
2 _1 G' J, O: @: `6 _牛肉片，用醃料醃。1 @* s6 H( D7 J
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
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蒜頭去膜切片。# ?6 e; m9 ^$ a1 c2 t3 D6 W# _
蒜頭去膜切片。
9 Z( f! c0 V7 U7 R& C平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。6 U( W' p3 b* k) M u- G! U
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
3 D# A r0 m, Z8 \8 `/ h下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。/ T6 m; G9 i" S
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
* I# w; r+ H& x倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。; T8 u' Q6 x; j5 F1 v- {9 V
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。% ? Q" [* L; J, C5 G
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
2 P" T+ }2 v+ S: G半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
; }9 l6 y P* x喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
. a, V9 \' b4 W喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
/ @' \5 b7 D( Rby銘麒媽媽
& M# L T1 e; o& ^/ O4 E& \9 s- J6 e2 Q2 o) t( r, d/ d
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發表於 2020-11-29 19:40:35
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