茶叶蛋[10P]

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茶叶蛋[10P]用料

: ~  p+ P6 Y9 o$ l9 T 主料
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鸡蛋8个



茶叶15克
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辅料
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八角1个
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桂皮1小片
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花椒3克
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# o# |4 H, v  v. \, z  t 茴香5克
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: P$ `+ U* \  y9 Y1 J 香叶3片
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草寇1个

老抽适量

盐适量

茶叶蛋的做法
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1.

准备好茶叶和香料
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2.
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把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）
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2 V% ~& c6 k. {, N) b2 O) c3.
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鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
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锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
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5.
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汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

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盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
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$ Q7 b8 N3 W5 P4 n$ v  U 茶叶蛋成品图
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烹饪技巧
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, z- q; e# y# Y8 r* v; o' Q1、隔夜的茶叶蛋最入味；
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0 v% v" R" T" @& J( L: h* I2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；

3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！