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黑巧克力
7 h' c& g5 S: ]80 克" A8 a) s" W! W+ b3 q
無鹽奶油
) u0 g8 m" J; Z' u( [* G" Z25克
- x3 q8 I9 r" P1 ~, g8 ?" f% L雞蛋
5 ]: J: y3 p, A2 C# b; B7 j, k1個
- V+ t$ s' H/ G1 c# |7 Q低筋麵粉' |; y' M" ~8 ^3 `! F, ]
40克% H) |6 ?* ~/ v% Q: i/ X# R
糖' @1 q2 m0 h8 o1 }+ V# I
45克5 P5 j8 l# l/ ^' c3 K
小蘇打$ U( r; U. G" }! n5 C
1克& K( ~; b/ k7 A3 \
可可粉0 ^- e& z5 ~; L+ V! }* ~
3克7 |4 d. L9 i9 [8 L! V
/ j7 [. L- E3 _+ |
" w: u' \+ v7 w, d6 `' {. D隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油8 H1 `0 l) P( i; q
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化. a; N4 |+ M; U$ P! u
$ I% l: V+ v0 t/ P4 z& M加入已融化巧克力，攪拌均勻
; n, M. A1 O2 E# ~. c5 b過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
% ]; x# x- n" o' J8 Q/ H# @
5 h( \& }; A. o, [6 I9 o挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)0 x+ W$ I3 o2 C0 K/ b, U
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘+ R# C6 s8 P5 i
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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