藏心告白蛋糕

acchenry

Tommy's杯子蛋糕粉
6 [* K- c( {2 Q( v/ r- X% G200g
牛奶
40g
沙拉油
5 ~" Q2 Y* |! Q3 C9 @) u120g
雞蛋
80g
0 C, J4 ^  X$ ~  F* e檸檬汁
0 F. B7 j* u- A5 ~* X3 \( y0 x10g
3 W! v$ R( C" ^2 U0 D# {檸檬皮
5 h. h4 a3 s9 b- v1 B適量
中間愛心蛋糕
: U7 E9 r$ N3 `- L* o( i9 ?Tommy's杯子蛋糕粉
5 U" |. S( Q# F$ f& E. i200g
4 \. e3 ?8 u5 k; X3 l牛奶
. ^6 Z9 m6 z' P- A$ b5 N40g
, ~* Y6 y! J6 \9 x$ u  t( q沙拉油
120g
% u8 c$ n2 v: c1 M8 i& m+ a雞蛋
( p' R9 o* ^$ X  w  N8 r80g
. m1 ~; \0 r5 q4 j4 z粉紅色食用色素
適量
檸檬糖霜
檸檬汁
8 m/ `8 G# z6 T) G3 W8 X15g
糖粉
/ u# n: |/ H- y4 ?6 i6 \0 _! A100g
+ X' G9 P- e/ x+ x8 S& I8 D  d

1 c  X4 p' f; ]8 B$ t3 n先製作中間心型蛋糕。
7 ]5 ~0 G& x% U7 D方形烤盤鋪上白報紙備用。
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
# C4 K* e+ K. ]% w  s$ y倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
製作檸檬糖霜。
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。


5 ^* j* V/ z  |$ h0 i製作蛋糕體。
; b3 s# G# b! a* ~. ]所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
5 [* ]! m! L% \  ^# X; ?+ b麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
2 H% I" r  Z. r' P. z出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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台北天幕

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