腊肉炖萝卜

zenglizl1

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
. b; V, m7 X$ @3 h8 @. ]4 x% C: U口味：咸鲜味      
3 t* g* J5 J/ {工艺：炖
/ E& Q8 R9 s3 B腊肉炖萝卜的制作材料：
主料：白萝卜500克
# c$ o! k+ O0 _0 b9 _辅料：腊肉(生)200克
调料：盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃

: V0 F5 M/ c4 y* P7 A3 I1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
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腊肉炖萝卜的制作要诀：1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
! e4 Z0 b. E8 I% b小帖士-健康提示：
1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
& E' ^! o/ s& B3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
, T7 N0 \2 C: Q7 G  W! q小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

mnyz

没想到我居然是沙发 这道菜不错啊

tai888

真的是  太美為了

gzhx05419

这道菜很补啊，冬天吃不错

lapa1015

白蘿蔔可以防大腸癌
( Y. b2 r8 r+ z4 x8 ]# L) Q
適量攝取有好處

chgang1979

还比较新鲜，应该是要用烟熏腊肉，说得口水都出来了，来张照片更提神

dywd5555

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
& d7 W; }2 X% `2 ^1 s小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！