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絲瓜蒻蒟麵
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% ^) W( q/ L# n, ]$ x+ K; n. @6 c5 g! Y
, g7 _0 ?7 a; Q; s1 G+ {) N材料:$ B6 Q6 O4 X8 E' U N( D
$ B. ]/ c' w* Y5 k絲瓜1/3條(約200g)、枸杞10g、蒻蒟絲1包(約160g)、薑1小塊、素高湯350㏄、鹽少許、香油少許
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作法:+ j1 b2 i3 m8 G
# o. v$ K) o: N, r6 n6 X' d \- E1.絲瓜去皮切絲、枸杞洗淨泡冷開水、薑去皮切片,以上備用。 a% }7 L: @: \. j, [
2 C6 i4 N" ]) S0 i2.取鍋放入素高湯、絲瓜、蒻蒟、薑片煮沸,改小火續煮3~5分鐘,至絲瓜軟化。
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3.最後放枸杞、蔥段及鹽調味,熄火起鍋盛碗,再滴上少許香油即可。 |
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