乾炒牛河

dj1242

【材 料】
0 o: |- A# T3 K1 p, [) i: L/ j0 [; q牛肉片60公克
銀芽50公克
9 D8 j4 P# s6 `6 K韭黃30公克
洋蔥20公克
新鮮河粉250公克
: V3 f2 v* q5 R2 P沙拉油2大匙

【調 味 料】
* T" @" w! _- I3 Z老抽1/2茶匙
4 E4 D4 j* s# F; M$ gA嫩精1/4茶匙
% T" I8 [# }- T" i. m" l2 q- P太白粉1茶匙
丸莊醬油1茶匙
0 a9 h6 R: s3 u; t3 ]- ^$ N0 B$ Y蛋白1大匙
/ Y- Y4 }3 S5 U, ?0 B9 VB醬油1茶匙
7 m3 k0 l8 U* ]2 J( ^鹽1/4茶匙
4 X' X8 G" I  G9 |: Z味精1/4茶匙
0 \5 I% R' G5 \+ e. A$ w
【做 法】
1.將牛肉片與調味料A拌勻醃漬約15分鐘。銀芽洗淨瀝乾、韭黃洗淨切段、洋蔥洗淨剝皮切絲。
2.將新鮮河粉切寬條，剝散備用。
. s$ D2 q4 r' t0 I3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，將牛肉片放入鍋中炒至肉片變白後撈起瀝油。
5 k! G% S9 `# @5 J0 |% |4.將鍋洗淨後燒乾，倒入1大匙沙拉油，並將鍋燒熱。
+ Y. l; C3 s, H% _# n5.將河粉倒入鍋中，以大火快速翻炒約10秒後，先加入老抽，再將牛肉片及韭黃倒入拌炒約1分鐘。
) r8 `. j: F! v2 }6.將調味料B加入鍋中拌炒均勻。
( l  S* c+ I. I7.將銀芽加入拌炒約1分鐘。熄火起鍋，盛入預備的盤中即可。

mylife

喜欢和粉

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！