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# _( k& H& w! U7 S7 T. P【材 料】 0 A3 ]; u3 p2 }6 o
奶油 80公克 & z( o8 R3 _* f
細砂糖 80公克 ( }% |/ `: I, K$ _( s
低筋麵粉 120公克 $ [- c r$ V6 x
蛋 1顆
6 @; e( L9 B: r% \7 Z/ x9 u. _可可粉 3又1/2大匙
5 d# g' I' ]# O# t% {( X8 e. S泡打粉 1小匙 - V( S: O q! j1 u( ^0 u
鮮奶 1又1/3大匙 : S- l+ A, K9 ?
糖粉 適量
1 q y5 [9 f/ K: e7 U J# B- |- B( w
【做 法】
( y7 u: R# _' ?" |1.奶油融化後,與可可粉拌勻。 ) F; b4 \: J6 Z f
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。 1 n0 ]- T4 c, T f" T0 D( B
3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
, k1 i. ?& L2 Y8 J* s, K2 ~ ~% Y4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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