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# l. T1 V# W2 Z/ ?9 b& d1 j# ]工艺：煮 Y( l* b, R! o+ o1 r1 s' g
8 c9 Q# T* p$ ~; Z& P% S难度：未知( F% c& N3 U% \0 b3 ^6 Z- n
3 g% G `5 [6 m8 o( _0 M人数：未知
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口味：甜味
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准备时间：未知
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% X: R$ |2 f: W1 k9 b/ U7 K, D* R烹饪时间：未知1 v J; A( Z+ _% H" ]* ^
/ B+ a5 C9 m% [9 G- Q c! [0 N自制枇杷果酱的做法
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4 h: f% Y9 [1 Z( b) S2 e7 W原料：
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2 ]* |( L; W- {9 Q3 n6 U1 c枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个
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( P- i- l! Y0 z3 l: g. u制作方法：$ S( d/ y: I1 X2 t; Z8 \
% G( {/ M* x3 ] R: z" d1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。
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" ~% R; G' A+ _' X3 ^- `. n9 R2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。
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3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。
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4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。7 w5 e7 Z/ c" U% z! ~
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）0 }# f5 k- Y7 j1 [+ c
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) f0 |! L. v) w6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。
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發表於 2016-10-5 15:14:42
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