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食材' ?) ?) ?% x8 C& U6 k. f8 P
大甲芋頭, d W: r$ S: U- v6 M
1顆
+ y0 B/ u* w: u5 H0 _: H西谷米
3 O6 O$ l+ q6 E x& Q' e9 ?- S: S- y100g
' ^% m7 v2 q! T2 G4 s# s4 ?椰漿或椰奶
; G/ F" K p+ O* a; h/ v1罐
" X$ x% S- O& e5 n水
2 x4 Z. e5 b7 o! \' ~# q, R7 P2000cc
* G) v$ u& ?5 Z' d {0 N+ Y# {砂糖2 `+ L- p ]" H0 h! v) y3 H
適量5 Z( O: h: D: b! Q$ X. H m
奶粉(可省略)" t# T, X" A2 _7 H, n
2大匙* t7 _7 M5 E; ^
食材大集合。' p! |8 S; G9 @4 r- ]6 N
食材大集合。
& W/ c4 b& J. F" V, r芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
; y8 L! a, X6 D# I) O, v# f芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
8 q: w( O. a6 t' k取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
+ ], l4 Q4 h! N& b取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。7 l L5 O& i8 q- U3 C! ?
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)1 g4 h, X. D$ w& K$ o
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)' u- |/ s/ ]3 @; z5 N
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。+ H" b# i: n. c3 Y
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。/ w( x# S# }; @6 v
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!1 S: m, ^* K! Z8 D' _
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!) X6 o4 J3 r- [) o7 @! H/ O
by 洪惠
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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