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食材( F( Q# H5 M1 F$ | c+ L6 n% w
奶酥9 U M( k2 t r* L
低筋麵粉: ?0 X) m1 `$ n' O; o4 r* k7 f
80g7 R! c* K! g: \$ w6 u& j; u
無鹽奶油; F6 w h& a( C1 y
40g
* V5 g/ }" _3 W9 ?$ o# X白砂糖
3 w) \. m2 W9 P) k8 T30g5 |& s. ~% A* a. L- U+ e. P
鹽9 ^, W1 l x( a- ~6 r& D
1/4茶匙; P' Y2 Y. @( `; d0 Z
肉桂粉
6 b- b$ s, `+ B' N- {1茶匙
# q; X, N6 W5 g& j# u蘋果蛋糕
, S& }0 A/ t( T1 }: s6 Z7 x. a蘋果
+ {! l+ e& X7 i2 N# a! Y8 }1顆
9 B9 D( D* f- F+ r檸檬汁
8 R$ c4 @, j! n) g3 X少許
4 v! F$ y- ?" f2 R無鹽奶油
2 G( s6 ~) U+ f60g
7 |" q4 I' p+ f6 ^. C, [白砂糖6 L) |8 o+ L2 [' P, `, M4 W
50g
, T9 Z2 Y- q3 [- O! a蛋
1 f/ j7 h( C# Y2 u8 u1顆
" ~$ H# _* N c! L5 e% W! A- y- q' N低筋麵粉 F: |$ x- p) s! f# r; |$ u+ ]
100g
. u6 `4 R" z( @ x C泡打粉
& s Y( ~: t& N1茶匙
, q o$ F3 g0 q奶油切丁後，將所有材料放入6 r% C; h' @. D. c
用手指捏抓攪拌均勻+ G' `; c% {9 ]* ^2 C% G( G
奶油切丁後，將所有材料放入: q1 T7 ~/ A+ o* _5 R" l! X
用手指捏抓攪拌均勻
6 N- C3 i( W# G' \$ [+ m放入冰箱冷卻
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將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁6 f. q+ M1 Q* K0 i
將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
. O) N0 d9 F/ b5 }! o0 `切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻8 M# q+ d( c9 [5 v. f
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻- ?: W3 {: |7 X! _$ f. s
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻. J# J# ^" D, t
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
6 L3 S' W' q( [2 i9 G% o0 n: K) Q3 |加入蘋果，繼續攪拌
" J0 B3 @$ L4 ~) N加入蘋果，繼續攪拌
" t8 c* _* L. {9 `# q/ f將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
4 A$ l& S; A6 j: a烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
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烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
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取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上6 E" O! F$ {7 _5 H: F& V) [& Q( J
輕拍烤模讓蛋糕平整3 [( s/ [( V, c. c% N
輕拍烤模讓蛋糕平整: w4 z& k( y! t2 p+ j3 C" f
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘' G/ n9 c, W' \
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
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蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
, R; g: l& X B9 ~5 ^+ ~$ O詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
( d$ u* r" c# {( A影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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Miss J的德國小廚房9 b+ |0 l4 }( Z# O. h9 Z
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發表於 2021-2-6 22:32:23
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