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食材: a' \3 S. h/ ~, r) I
雞胸肉/ m- k: d( Z- q2 p% m
300克6 ^, o, l/ j$ b$ h- ?2 B& @, T) n
蔥8 o# O" u& Y2 B3 {' X7 d
2根. g% p: b3 b6 H9 C* b
蒜& C/ c# H) T+ j a
4瓣
! {# N4 O$ ?4 W$ `/ s辣椒+ P$ L2 Y P: C
2根6 y' a8 L& E7 m1 ~. N {$ q7 C! \9 g
米酒" R" z5 S J. T/ q. P% `% q
15克+ M3 X% t: N; N1 f7 A4 D0 o8 p
醬油, V& N0 v# o5 Y/ r) _8 Q
10克3 f, d, r$ i8 q5 V
熟無調味腰果
" ~4 _8 S- z/ o, {; c( G+ a$ p70克
2 E& N- Y; U7 Y" u3 P8 U/ m糖) @) N& Y+ L5 G
5克
( z \; U/ _! K$ d# u醃料) \6 R: e# e1 w9 p" |1 L
米酒# x9 I! W- G1 o, ?9 Y
15克
+ U' W, t% x2 `- p9 y2 r醬油
- m0 q% f W% p) U10克
& Y$ q2 b0 e p2 a- T白胡椒粉- k0 y1 g* A1 m+ A P" \
3克: y3 w" ~) T2 m8 y$ [: b
太白粉5 I& z& {, s( O& m$ ~
10克
- d0 g4 @) `. `7 f7 \( E* _將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
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. y4 c) H8 P$ H2 I9 u鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。+ S5 n2 M( |- ~1 O/ r& Y
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
. }9 E+ v; w/ Z% e2 C將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
# T2 w' v# X1 `% E, M. p7 c將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
( X& @! d i7 H4 s( N1 Z2 d放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～- K4 k* Y7 c( L1 r2 d, e
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～4 ]. w0 [% ^* x+ w
by 愛料理) T6 U& L4 l3 X6 P
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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