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[湯類] 黄芪羊蝎子汤[13P] [複製鏈接]

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”
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食材明细

食材明细
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
黄芪羊蝎子汤的做法步骤

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* m7 _1 R9 F! J- X
羊蝎子用水浸泡出血水
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放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
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/ P: b. z, [2 B& a
炒菜机自己开始预热
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f/ m4 d6 K) G( E% d9 w: \预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
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, I+ ~- j, n# b/ }* u* J! ~放入黄芪、红枣、姜片和大料
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* M" M& }3 b: w' _
选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
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) L% i" l3 m' q% k9 g7 W等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
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( H* d, s3 Z& x7 {煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
5 I% O/ r- N6 |( w2 V: _
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9 r0 c, T( Z8 K) C. _: h. B: Y再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
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时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
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这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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出锅装盆% r) v% `3 d! @& G3 d9 a3 E, I S _