義式蔬菜湯

look9879

食材 （2 人份） 30 分鐘
, J0 z3 @2 ^7 o. z  @1 D蛤蠣10個
8 Z  ?/ X* x: m0 l奶油10g
4 U% [& U: F4 Z6 M, x. t* q  t洋蔥半顆
. |4 v. a0 c5 Y0 e* t4 ]9 [番茄一顆
! ^" \* S+ [) ~( O. ~, I洋菇四個
青花菜四分之一顆
高麗菜四分之一顆
* A( j0 n: j  A2 |5 x蔥一條
% _) T1 }, ^- K/ ^  G鹽依個人喜好
胡椒依個人喜好
, H# t1 z8 l6 }1 D; {! S番茄醬一大匙
4 @& ?0 w% d# V
6 j+ j! d# I$ l2 q1
- R/ K) j" b) V* d: z先把蛤蠣和200cc的水一起煮開，蛤蠣去殼，放置一旁備用
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/ `8 S2 L! ?5 w: B/ @四分之三顆的蕃茄和一個洋菇倒入果汁機打成泥狀備用
4 H/ M3 ?9 v6 {+ S" |$ W3
" j1 s% O$ Y1 G( P" g將番茄、洋菇、高麗菜、洋蔥、蔥、青花菜切好備用
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  J3 t. Z! J# C2 P2 Y( M先將奶油和洋蔥拌炒至洋蔥變軟，再倒入番茄、洋菇、青花菜梗一起拌炒
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+ m/ |3 Y1 m$ s- a* X4 h再加入事先打好的番茄泥、400cc的水、蛤蠣湯、高麗菜、青花菜一起煮滾
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最後加入鹽、胡椒、番茄醬，煮至食材都軟後，加入蔥即可

lkaisc1314520

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