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食材; X4 H1 ]- |8 I
水煮蛋' h. B' a |; f2 t9 h' @
6顆
$ `; l- Z0 m' |1 w醬汁食材- K1 F7 t9 f3 V& k4 U
醬油
6 R Z. O) I+ _$ D" B120ml
2 x a4 y5 w9 l2 Y0 J3 f* {玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
3 d( T5 b/ W6 y! k f: `& I120ml2 O. q/ R4 |; K% a) `: O, N0 K. N
冷開水
6 t4 p% ]' t2 |/ ?4 n120ml
8 I/ H* L {5 }) p4 ?& }蒜末) K% H6 s5 R! }% w8 I8 y) f7 |' w. X( s
1/4杯+ k7 d; O6 N ^6 t9 o" u
青蔥末(約兩三根蔥)7 f$ x) N. Y) L
3/4杯+ n; o, o9 c1 }4 ?5 F0 H
白芝麻8 o( Q# \7 T9 j1 e. ^7 p
1大匙
: u4 R5 A# k3 b( b3 n4 Q- C紅辣椒末' T" k" e1 L: ^9 B
1大匙
6 X% F0 Z. P w1 d! X1 U3 m準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)5 I; o+ r* i% e9 @* b. f
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
, L: q6 D3 f# {2 L將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量* [; A5 G; C' c I
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
# Y/ ?# P* g+ w( N R* Y) q將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
3 a, Y8 c6 W! B, c要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用
' I$ y5 I$ @! j; J6 G& {2 R要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用& @1 z; B: V* b2 m
by不藏私旅行煮藝
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發表於 2020-10-20 19:21:08
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