腐皮荠菜卷[5P]

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腐皮荠菜卷[5P]
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4 s1 o% {0 _+ M: T( X" z0 q0 S烹制方法：
主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g
辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量
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( ]4 @2 ~1 k4 Q; r! r1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。
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2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。

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