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杂味烤羊排/ e6 t2 A; Y6 X" c/ h
材料:羊肋排500g,洋葱1个,芒果1个,老抽1小勺,生抽1勺,黑胡椒碎,蒜4瓣,橄榄油3大勺,盐一点,孜然,辣椒5 _* Z/ H/ L0 ^7 M: k0 J2 n- D
蜂蜜一勺,老抽一勺* f& h! z2 |5 e4 j
杂味烤羊排做法
" s& z# u8 e$ D1 v8 {$ i7 B1,羊排切块,冷水泡1小时,去掉血水,捞出擦干,加入洋葱半个切条,蒜片,橄榄油2大勺,芒果,老抽,生抽,黑胡椒
. M; V0 ?7 L; S1 y h* s+ b2,调味好的羊排冷藏放置6个小时,中间翻面按摩2次! h: F, c: X1 I* R8 }5 O
3,腌制好的羊排拿出来,去掉上面的调料,把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上,上面放好羊排,再撒盐,黑胡椒和剩下的一勺橄榄油
/ K; o7 d- D6 R/ ^1 A1 s4,烤箱预热200度,烤20-25分钟,中间翻面一次,翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁,出炉前5分钟撒孜然辣椒+ n* S, K/ ~ m9 k/ p' x3 N6 p
话说,烤了25分钟,但是挨着骨头的皮和浸没还不太咬的动~果然还是烤整块的肉肉号呀~0 u% o+ r: j, v U* e& k) E5 Y
哈哈~但是味道很赞的说~
, M) |8 l. p- Z3 A; z6 Q* f有淡淡的水果的香,还有浓浓的蒜和黑胡椒的味道~一点点的蜂蜜,上色也有微微的甜~
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