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做法：煲6 ]& b* B7 ~( s9 l2 g( m
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口味：鹹鮮味
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主料：冬瓜300g
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6 w+ l, Q6 y+ d/ [調料：小農雞蛋1個紅椒1個6 ^2 ~. D' Z6 E1 l3 O
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冬瓜肉丸湯的做法* p$ }6 a& n. ~& J* k/ D2 W; L
$ U- ?1 ?) n1 J冬瓜切薄片。6 q$ l; }+ a3 r2 n) K% {9 [4 a
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- {3 C3 I9 b- H' i2 t5 h肉剁成沫，打入雞蛋順著一個方向打勻上勁。
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9 p8 q5 R0 q' T/ _, h熱鍋冷油下冬瓜大火快炒。" h$ ~3 p4 V1 S/ @6 }# }; l) T
4 Y$ B/ |+ D& F9 R; p8 o![]() ) R: }! |. m0 Y) L) U
) {" d* {( D' i: @* O% o冬瓜炒至斷生，加入一碗水。
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將上好漿的肉泥用勺子一勺一勺的放入鍋內。
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待丸子浮起，調入鹽和味精。5 H: P5 ~5 e1 V6 j: ` W1 ~/ u- V" ]
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發表於 2013-11-3 18:56:05
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