- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：290 天
連續簽到：1 天
|
9 |) t. d8 x/ k: d9 F, I7 m$ x
看全部食材 , C. y9 y& h6 v- _" _' B2 ]7 P8 @8 y
蒜仁拍扁
5 M2 ~, r* T8 i" r3 U其餘食材準備好備用5 Z6 ~4 F @# s- p7 g
使用辣油的話烤出來為中辣2 ] V3 V; K8 R) G: S$ s z
用沙拉油小辣而已
4 k& i6 b# v \! x4 V) W A3 B' Z# f4 ^3 z蒜仁拍扁
. N/ T `2 X2 o0 z, `- _) D& U其餘食材準備好備用
, K. ?6 C- D& N3 c& {$ |1 U3 `) _2 F使用辣油的話烤出來為中辣
3 b3 k! ~( g n$ o( h; K7 |用沙拉油小辣而已
9 @" Z# {" q ~1 I首先用沙拉油or辣油小火爆香蒜仁及薑片
* y6 a# D: G2 }; \首先用沙拉油or辣油小火爆香蒜仁及薑片" V5 G& r# P* }$ E+ g# ^* u
再加入豆瓣醬小火炒香
! f; V2 y( _& p再加入豆瓣醬小火炒香
% j- b6 ]; I% P4 o* k$ p炒香後加入醬汁材料煮滾
' C& @" I3 x* W- M5 x5 D/ X2 n再加入花椒及八角
. @( g* r: N* G! U' B) e炒香後加入醬汁材料煮滾
( j2 I* j# r H" {% w9 p4 r. j+ u再加入花椒及八角
' T2 i& ^! X& I. B/ t/ I小火煮三分鐘後加入蔥段乾辣椒拌炒一下撈起備用* r. c9 ~/ D/ l/ w. ~5 w7 J6 L( B
小火煮三分鐘後加入蔥段乾辣椒拌炒一下撈起備用2 d9 I$ l) E+ n8 M
取一張大張的烘焙紙
7 X$ T3 O" y7 y8 G8 x7 ^& k" \1 a! \如果不夠大可以用兩張
6 {# g; s* n* z8 C1 r; O底下鋪金針菇
& v. G7 \- }4 g) c) ^5 z; j取一張大張的烘焙紙
9 W @" U% P5 \) P6 E! H" M如果不夠大可以用兩張
; L2 ?2 L( \, u+ |7 A# D5 R底下鋪金針菇5 E! w/ x5 s6 ^9 ]/ x5 \2 k1 a) ~0 A
鱸魚清理好內臟後切一刀一刀好入味) i7 F' Y9 c/ f- o# f- u# [
鱸魚清理好內臟後切一刀一刀好入味; f3 H* ~2 v0 R9 Z e
再從底部縱切一刀% d4 C9 |6 a8 p# M9 X- a- ~8 u
把魚展開
3 Y; S- C# U/ t8 W1 P# r9 E再從底部縱切一刀 X+ Z$ b6 h* _
把魚展開
% s8 i2 D6 \, V" X& r% B+ }平鋪在金針菇上2 ^, m7 a2 J$ }% [/ u, E+ S7 A! V
我烤箱太小所以尾巴切掉- `! R5 M" I. j
平鋪在金針菇上
X7 U7 D4 \# J1 m( B我烤箱太小所以尾巴切掉
) W' i: }4 e; z' J# [1 j- u淋上醬汁
+ e, ~2 h0 s& s+ ~不用怕醬汁太少7 h3 K5 K$ @8 V. B* g* i' a
烤時魚跟金針菇還會出水+ }1 S& O0 O! F6 I% H
淋上醬汁
) M. ?& e* K3 c9 E5 R, R* [不用怕醬汁太少; h* v. {3 |3 t6 ^: a
烤時魚跟金針菇還會出水
G8 i* W7 R. S5 t把魚包裹起來後用釘書機訂好密封
3 Q' r/ q& _/ W$ R* O R& L把魚包裹起來後用釘書機訂好密封1 M! C' R4 e& w, T& v' V
烤箱上下180度烤25分鐘5 r" u- A/ j0 r; ?6 t
烤箱上下180度烤25分鐘0 O" X, \9 F' E2 j+ M- z- J
烘焙紙破一個小洞所以湯汁有點流出來
5 j; E0 I" U! N T* `烘焙紙破一個小洞所以湯汁有點流出來
7 f0 K2 k9 v# \6 ^烘焙紙攤開香味四溢' p) w H/ j& v0 k1 k
烘焙紙攤開香味四溢
# l( O. x0 w+ y/ k$ D: u灑上香菜碎完成料理
: L$ z8 R0 y* C鹹香帶一點辣相當好吃
* D U- s% D u+ x8 ?" k灑上香菜碎完成料理: F, e# i& g* C0 b3 U
鹹香帶一點辣相當好吃5 g+ j5 t* _: k( M8 ~/ h) [' s
by 長毛職場小筆記- M! w A; s/ p# N/ g y3 p: F0 m
4 t1 K" u4 L) ?" J |
|
發表於 2021-3-25 18:41:09
收藏
贊(