- 註冊時間
- 2012-11-13
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
糖醋鱼排
# b C! g5 n9 k# t( o) T 8 N* ]7 |' `. B E3 k( t' t% i
. P; z+ l, W! g$ |3 ]$ z" M6 ?/ W' o
主料:鱼排 糖 醋: B/ o8 K0 Q8 J" C' V, q
辅料:盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
5 K9 {5 k' N) ^3 d+ U4 z0 q$ O7 B$ [: W做法! J4 i4 N" i1 R l8 R
1 草鱼洗净去头,取鱼整条脊椎骨,剁成块。$ k; j0 w: f2 ?' q+ `# \4 n, h
2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。" d" z/ C& P; }' C4 `0 p& w* W8 `
3 取一碗加入清水,淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。% D/ `% R2 V. r3 A
4 淀粉 面粉,清水,1;1;1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。+ h7 A* V* b" o( W3 t
5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
+ p, }) S4 B9 {! c& |6 炸至金黄焦脆。
! F, z; Y b/ o! _% ?7 锅中留底油。
2 u9 {6 z& ^' V" M( V1 b9 k8 ~& t8 下入碗汁烧开至粘稠,放入炸好的鱼排。" S" p8 B7 s, j9 m1 m, [' r
9 快速翻炒均匀。2 u9 m/ v" {1 M- S0 v/ A
10 撒上香葱即可。 |
|