凉拌金针菇[9P]

huhao740329

凉拌金针菇[9P]主料 金针菇 500克
; p' t5 P3 @+ g6 ^$ }$ }2 ~  y辅料 辣椒油 3勺 盐 1勺 鸡粉 1勺 生抽 2勺
* Z( {& c9 d6 d8 w9 C- e凉拌金针菇的做法
1.
  t4 u5 B# z/ E, i金针菇切掉根，洗干净。
* F; |+ X- P- O; G) e
2.
烧半锅开水。

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; U9 D3 m4 G4 W水开之后把金针菇放到锅里。

4.
& X1 C1 k" v2 H7 o6 y  w煮沸。

9 F5 B6 A  x- g( t' \5.
% B. Q" v8 _; o) A将煮好的金针菇放到凉水里叮一下。

7 `6 V% Z8 A5 n! H2 c6.
控干水分。倒入鸡粉、盐和生抽。
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7.
加三勺辣椒油。
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8.
搅拌均匀即可。


0 U' q0 \, J+ Z* f) @烹饪技巧
焯金针菇的时候记得水开之后就要捞出来，不能煮的时间太久，影响金针菇的口感。