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细弟手打牛肉丸,潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的,为的是肉筋不断,才有奇妙的脆弹口感。忍不住又加了10块钱牛腩。 |
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西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋,粉,蚝三重味道独立,这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的,每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩,还有一些葱丝和猪油香…… | . U3 C& H* H1 ]2 r9 p4 A4 L- W0 ~. g
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以下屏去店家介绍,避免广告嫌疑。是专营牛肉的店面。 |
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4 A9 u" B: N9 a% d入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了,这肉轻轻就嚼开了,鲜嫩的很,瘦肉的部位完全是入口即化 | 9 k. w' v3 e) H: T% i
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加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃,沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味 | + c# P; P+ ~# ^, o& P
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脖仁,多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的,于是多了这一道 |
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细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 | 2 l5 H3 h y O( J; a7 o
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MM问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 |
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哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 | ; m( W" c# B- D1 @! K( n) _# H4 h
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并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 |
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7 l; b, C% V3 L E/ Q* A9 f最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的 |
! ~ k G+ m3 F1 S玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念 | % v) A. a8 `' ~2 I7 }; y
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豆酱焗蟹,避风塘炒葱姜炒外的新选择,蟹很新鲜,大蒜酥软入味, | 7 k4 S! E' V- P" X }
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这是最喜欢的菜,苦刺心肉丸,原来苦刺心是带有药香的野菜,肉丸咬开非常的香,可以看到剁得极细的瘦肉糜和口即化的猪板油粒,比起方才喝的两例下足功夫的汤,这一 |
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一大盘新鲜的螺肉,入锅烫几秒钟,稍微有点儿卷起来就立刻夹出来吃 |
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