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细弟手打牛肉丸,潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的,为的是肉筋不断,才有奇妙的脆弹口感。忍不住又加了10块钱牛腩。 | . q' M- y& l6 |: D
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西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋,粉,蚝三重味道独立,这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的,每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩,还有一些葱丝和猪油香…… |
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0 Q; w: o. `) _8 ~7 B3 S- ^以下屏去店家介绍,避免广告嫌疑。是专营牛肉的店面。 | + T+ ]; D/ z. M# G3 v" B
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入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了,这肉轻轻就嚼开了,鲜嫩的很,瘦肉的部位完全是入口即化 | 6 W5 l' s9 R a4 w- c0 X. g) Q
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# {' `7 R7 M8 A加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃,沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味 | , T5 A+ Q& F! k! ^; v4 e3 x0 {
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- u3 k5 U' {) L& n脖仁,多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的,于是多了这一道 |
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细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 | , a, G, j, j5 U( a! y/ U8 ?
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MM问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 |
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哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 | 1 U2 K2 Q- D3 W9 r8 u9 Q' S
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并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 | * g: Y c, P3 P N$ G
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z; r) p9 ^3 b最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的 | + [5 w+ `3 F" V
玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念 |
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( n5 _! D9 d2 z6 J' W1 c7 l3 }豆酱焗蟹,避风塘炒葱姜炒外的新选择,蟹很新鲜,大蒜酥软入味, |
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这是最喜欢的菜,苦刺心肉丸,原来苦刺心是带有药香的野菜,肉丸咬开非常的香,可以看到剁得极细的瘦肉糜和口即化的猪板油粒,比起方才喝的两例下足功夫的汤,这一 |
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一大盘新鲜的螺肉,入锅烫几秒钟,稍微有点儿卷起来就立刻夹出来吃 | # J' @! t& \0 L" J, o. U
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