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: O: s, Q$ ?" Y+ o0 r) F- l2 o细弟手打牛肉丸,潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的,为的是肉筋不断,才有奇妙的脆弹口感。忍不住又加了10块钱牛腩。 | % b4 Z9 `( r8 }5 z& o
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. u1 f' y7 Q+ s# a$ g# H7 l西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋,粉,蚝三重味道独立,这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的,每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩,还有一些葱丝和猪油香…… | & h' { ~2 `! s2 f- j2 e% M* x* h
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以下屏去店家介绍,避免广告嫌疑。是专营牛肉的店面。 |
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$ O8 @3 x, S% K" t. r入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了,这肉轻轻就嚼开了,鲜嫩的很,瘦肉的部位完全是入口即化 | 4 p( h7 F6 h" n$ ^9 U
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加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃,沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味 | / n4 `1 @: r7 [5 q
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8 {8 [% M6 c& w* A' j+ ~脖仁,多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的,于是多了这一道 | 5 `9 g9 o# D. G$ Y
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细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 | 5 k) B9 ]3 i) w* A. W* ^) s" H$ @
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5 H6 M( T4 J9 v# b1 s; }MM问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 |
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1 X5 U) q# y) L( s哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 |
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( `4 U4 W: e. d并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 | 3 S4 S' Y- d, ?# o" D5 M
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最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的 | ; }2 l5 r7 ~9 a, F! m
玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念 |
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豆酱焗蟹,避风塘炒葱姜炒外的新选择,蟹很新鲜,大蒜酥软入味, | R& C; Q' U; u+ c; r
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( M: T) B/ g& D4 E! X9 V9 E这是最喜欢的菜,苦刺心肉丸,原来苦刺心是带有药香的野菜,肉丸咬开非常的香,可以看到剁得极细的瘦肉糜和口即化的猪板油粒,比起方才喝的两例下足功夫的汤,这一 | $ ?( a" S1 Q4 \# N/ v0 j1 [1 ~& e
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/ C( y- \5 C/ Z/ a. `$ o: G$ d一大盘新鲜的螺肉,入锅烫几秒钟,稍微有点儿卷起来就立刻夹出来吃 |
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