砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
$ \" Q3 p. E) ^; v: Y1 p* R 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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食材明细

; l/ y, e8 ~' Z" y  q 羊排
1 z0 ]& N9 \; v$ J6 K500克

青萝卜
8 u. A( q& y& `. r7 g 适量

! V. F2 d8 N! L 青蒜
, e! A2 h1 V  z# L8 |/ D 适量

: o) w6 x! S. G4 _' s 姜
适量
8 ~! E, G% \! O' O$ Y5 @+ @
葱
/ Q1 P% M$ S! Z& U8 Z( { 适量

八角
# E5 x& Q& F- w0 V' k8 B1只

7 K  K) Z2 I5 s& B) A1 _" [$ h+ X 花椒
适量

, _  T% X7 Z6 J9 f7 n 黄酒
适量
7 o% s+ g2 j( p0 _' T) H; S% M
4 R5 ~5 s5 k0 `4 F0 p 精盐
7 m& L/ S4 M1 B. o$ K8 z 适量

# u* I' w! _5 y; F% p6 y 食用油
适量
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砂锅焖羊排的做法步骤

3 D- E1 P. X4 |8 ]; O: d; u: H9 n 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。


) Y. q6 T  \. ?2 h( C 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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# q+ ?" o1 W- r 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

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0 a, s3 a3 H6 ^6 A& u) Z  ` 加入羊排翻炒。
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, l; V4 s* t9 ]: i" v2 s+ _
加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。


9 _2 ]  w7 i* d/ ~3 d0 r* T 加入青萝卜，白芷。适量清开水。

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0 B, P6 o: [0 R5 O 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。

/ D, k, R) m$ y
9 \5 o; M: T# B6 p$ ^ 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。

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冬日暖身滋补菜。
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$ c/ l; k' Y4 p2 B 小窍门
( z" V+ t9 @+ C* }+ H. x1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
7 j: m: i  V; O  l# C- M2、喜欢辣的可以加些干椒。
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