砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
. R$ m) A, F& C" ^6 k. a( g 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
" u7 A1 z; e, j1 ^: `( v8 \) K0 ` 食材：羊排500克，青萝卜适量
! j1 ^2 ~1 F: H( P 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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. V6 g5 |9 k% g, X: a* D3 K食材明细
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羊排
500克
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青萝卜
  S9 }0 y0 p+ p1 k2 I' v2 n  { 适量

青蒜
5 T, ?/ ?. D. T 适量

" z4 C- ^+ a7 Q/ L& d; P 姜
; h- N& |5 P) \7 Q 适量
: P1 f/ [( k! D# x* \( j
. ~* f* }" v, z  _' p8 O9 g 葱
适量
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八角
3 U1 Z' e6 o- u1只
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花椒
# r% m- C( K0 k4 }1 @' E8 v5 n 适量
( c: X  D  t9 i5 `/ w+ ~
黄酒
适量

/ D9 L  |0 K: z 精盐
适量
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食用油
适量

砂锅焖羊排的做法步骤

锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

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8 ^- `- G1 C# P. m9 r 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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9 Q; m3 i: ~, W) d8 c7 z' k 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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加入羊排翻炒。
( |* k) [: g; t- i) Z# O( a
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0 \" o/ c7 P( o& Z& F5 G2 h 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
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, x) d! f& A5 g. p9 x& |3 I 加入青萝卜，白芷。适量清开水。


4 j# O$ l. v1 I0 @$ O5 o$ n 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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( a- t9 R% G! e' c. H2 | 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。


5 u" I8 t% I* ^" E- i+ }" S 冬日暖身滋补菜。
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  r/ T& T$ Z1 s5 }* I 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。