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细弟手打牛肉丸,潮州传奇牛肉丸是用整块的腿肉捶打的,为的是肉筋不断,才有奇妙的脆弹口感。忍不住又加了10块钱牛腩。 |
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5 h; m5 Z* G/ S; S: M- {西天巷蚝烙。不同于蚵仔煎的蛋,粉,蚝三重味道独立,这儿的蚝烙三种料的美味是融合在一起的,每一口都包含鸭蛋的香酥粉浆的Q滑蚝的甜嫩,还有一些葱丝和猪油香…… |
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. ?5 Y3 c/ b! J" ?# G3 [6 ^以下屏去店家介绍,避免广告嫌疑。是专营牛肉的店面。 |
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入口发现用正常咀嚼的力道实在太浪费了,这肉轻轻就嚼开了,鲜嫩的很,瘦肉的部位完全是入口即化 |
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Y$ y4 O4 [9 G7 S加了点儿店家的沙茶酱和香菜来吃,沙茶酱甜甜的包裹着牛肉很入味 |
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8 y# O1 S& x m脖仁,多嘴问了句有没有什么是菜单上没写的,于是多了这一道 |
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细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 | 4 c6 m( c! ~: C- k
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Q( f" L$ G* v! x4 o% |MM问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 | g0 h7 O4 @- z& S, q
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2 Z/ T% a+ O1 T2 @! r哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 | 0 H7 A S* @; [( k Z7 ]( v
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( v3 l" F+ p( m% t8 Q并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 | 5 `! Q+ y( U; `, Z( M
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6 U3 o. m: x; O: L5 Q$ S最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿。这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的 |
9 b2 |2 [, W; ~/ Y* Z- F2 W玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念 |
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Q3 H+ c8 m( S9 O* S豆酱焗蟹,避风塘炒葱姜炒外的新选择,蟹很新鲜,大蒜酥软入味, | * H- y/ E% y5 ^8 h
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8 y7 b4 z$ X( T8 [5 _: S8 S这是最喜欢的菜,苦刺心肉丸,原来苦刺心是带有药香的野菜,肉丸咬开非常的香,可以看到剁得极细的瘦肉糜和口即化的猪板油粒,比起方才喝的两例下足功夫的汤,这一 |
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3 \( T. @6 {, y6 } R/ x1 G一大盘新鲜的螺肉,入锅烫几秒钟,稍微有点儿卷起来就立刻夹出来吃 | & l, I H+ U1 i7 b
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