烤羊肉串的做法

najfcjis@sharkl

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
. \0 l" n+ \* V1 x竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
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2 t- k6 `7 E# \; v- _, c& j烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

) R) P! |( X2 J  E$ R上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
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& X* m) u: n0 S% O1 Q4 A/ w( Z' l1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
' w0 w) n8 f% r6 o2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

acchenry

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