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竹荪枸杞排骨汤[13P]- U* v3 g/ z- l x4 i0 V8 ^* `, c
“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”
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1 M/ ~4 F8 m( W' x' S/ b* W" O食材明细
" K9 M- }7 h% p! C* o# h9 j0 K) c3 h& y! T1 O$ v! d6 p
精肋排/ a( V, F9 \) I8 b; i \8 }2 v
适量
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竹荪
y6 W# w; G2 A 适量
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, U+ g% ^3 Q8 m( q7 r2 \: X! T 枸杞- B! J l7 ]) C. e; m0 b
适量; Y% Z4 S5 W9 K- c+ k0 L8 R
1 i! V( v# {. E! [1 n 姜
- D2 t* n- _8 T! L' P 适量
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盐0 L6 w" {8 @6 X% L& C- V
适量
9 Z; ~" p0 y3 S+ K8 ~* r: B! z. |6 R
黑胡椒粉* T: v* E9 }; N: A9 T: n0 a
适量6 W# Z0 c! H3 y- `! W
8 U: q/ j2 f1 l1 G6 Q; f$ ~0 e( S) F 葱+ i- y0 \- h! ~. v7 x- O6 A6 x
适量# c8 t8 F1 ?! m4 c* `1 Z6 R% a
+ g8 @( M1 f* n. u$ G 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤1 g- {$ r t! _* S2 w7 s# P
9 k+ L7 X d' N9 P" `5 r2 N7 E3 U 葱切大段,姜切大片备用。& Y: I- Y# s: \5 |
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猪精肋排适量。4 _9 C2 F+ I/ F6 U) S
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凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。3 D: ]( `* e5 Y3 }8 ]
+ Z# v% ]. m3 q# `! \& h, E7 N7 p& q( P. n4 d
砂锅适量水烧热。
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3 z+ m- S0 d9 c% W" o- i5 L 排骨放入。(不用等开锅)
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葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
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竹荪适量,剪去头尾。
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6 ^4 |3 g/ J$ p& n 凉水泡发10分钟。
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0 v: o1 t; }: [9 {, | 开水烫一下,去除竹荪涩味。
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放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。/ a+ \ q1 F" h0 Y
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关火。. g6 W* W: ` |% d- q8 b4 T% S
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枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
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$ c5 e2 N) O# n9 ]1 v3 T/ L 成品。喜辣的撒上小米椒碎。
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; K6 i G9 d+ H 小窍门
4 b2 X) W8 [7 p- o* VPS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美
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