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工艺：拌% C, c: x; [; I3 ?/ ]$ F# m
" V. U$ i# ^' ?5 Z3 H2 P0 r难度：初级入门/ Y2 Y# S, f* ?3 V) W- L0 j* K6 X' O
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人数：2人份
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口味：姜汁味
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准备时间：5分钟
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) v9 C/ c+ V2 L( F8 A9 q7 W烹饪时间：<10分钟& K7 e W3 j: ~ w3 Z) w
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主料：虾酱1勺
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调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺5 _- a7 z/ c" D& P
7 w5 }3 S3 t( g, x+ a生吃蜢子虾酱的做法7 l4 J l' X. U9 @) g8 i$ K
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1.取一份蜢子虾酱( j1 D$ t5 l u/ `0 R. _4 Z
: c; r$ ]2 i( |2.添加三倍左右的凉开水，稀释& @! ^+ o6 V# X+ f
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1 a7 ]1 S l6 [) @3.生姜剁成碎末( {8 F; L* @# p# ~' O$ T
3 O& C" m5 P0 @7 @/ R3 j4.添加进稀释的虾酱内
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5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀
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烹饪技巧
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1 \: k' `. o" S& }6 f1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；
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2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
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3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。
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發表於 2015-7-17 08:21:26
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