牛排烹饪技巧[13P]

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　　用料主料牛肉300克洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量

    1.

9 b* ^# }& L  e; H- l1 W- [9 c) n　　牛肉用清水浸泡2小时，去除血水

　　
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　　牛肉切成1厘米左右的厚片
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　　3.

　　用刀背两面拍松
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　　拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会

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　　5.
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1 t+ O. s5 h- ]9 R3 J9 y6 W　　洋葱切碎
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　　6.
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, O, u( i0 E" H' i- P, a$ {　　锅里加入黄油融化

　　

3 V, _1 h. x" F2 k- O' ?7 b6 x　　7.

: X( R' y0 u4 b2 G  {　　放入腌好的牛肉煎

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　　8.

; ~7 K1 D( |. s" `　　翻面煎
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　　9.
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3 R3 ~/ ]- z. i　　加入洋葱炒至断生

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　　烹饪技巧
$ d) m' \, ^: O0 a( G+ N' N: s
( J% P4 `) T/ _2 S$ t) b: G　　牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。

fengfenf466

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