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查看:381 回復:3 發表於 2015-4-22 08:48:32
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楼主
發表於 2015-3-22 19:28:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[其他肉類] 煲煲好味煲煲香(9P) [複製鏈接]

本帖最後由 spetoct 於 2015-3-22 19:31 編輯
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  金栗羊腩煲——甘甜的板栗不仅驱除了羊肉的膻气,更使羊腩的香味更加浓郁;而吸收了羊肉精华之后,板栗吃起来越发显得香绵。4 @8 v0 _+ n4 T

! b5 D6 \! L4 q" Z4 g  龙腰凤爪煲——淮山、杞子是老广眼中的滋阴养颜之物,蛇的腰身与鸡的爪子都是它们除了嘴巴之外最强有力的那一部分,四样材料如此配伍,滋补功效自然非同一般。2 j* g' e# `" B  C7 e
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  蟹茸豆腐煲——粤北英德山间作坊的山泉水手磨豆腐,富含水分,口感细腻、绵滑,入口即化,那种黄豆所特有的香味是城里的豆腐里面无论如何都找不到的。再配上出自北江的新鲜虾仁,真可谓鲜、香、嫩、滑一应俱全。 . q9 I2 f, F' b- Q- z

5 A- J  g6 w+ Z  砂窝香肉煲——香肉者,乃狗肉也。寒夜食狗肉,最是有滋味。记得在那个烟雨凄迷的连南冬夜,就连温酒也无法驱散那难耐的孤清与寂寥,唯有红红的炭火中,那一锅弥漫着诱人气息的香肉,才让我找到一点做人的乐趣。细嚼香肉,浅斟薄饮,倾听雨滴敲打着棚顶的杉板,心境逐渐变得悠远;伴随着由浅渐深的酒意,眼前油灯上的火苗幻化成舞蹈的精灵~~~
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6 Q$ M( b" u) Y% c( T1 @  鲍贝金豆煲——大连的鲜鲍和南海的带子,两样都是身价不凡的珍馐名馔,而黄豆却是最普罗大众的食物;这三样东西竟然被厨师巧妙地组合在一块,不仅视觉效果不俗,营养结构也合乎现代的科学理念。品尝这道菜的时候,既让你享受到现代社会物质生活的富足,又可以让你一边咀嚼着平凡的大豆一边回味着往昔的“精神富足”日子。 7 `- {. @2 ]6 U* M. @6 c- ~( m
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  青萝烧骨煲——青皮萝卜,配上花都的烧骨,不仅汤汁令人回味无穷,而且更有坠火(粤语,意为降火、去火)的食疗效果。记得曾经向包包许诺:发一集与包包网名相关的美食美图,不知现在包包看出点味道没有?花都的烧骨远近驰名,直接使用或做成各种菜式都别有风味。这道菜实际上是黄蜂与单反特意让大厨设计的菜式,专门送给包包的。 4 K" o0 }, S. i( u; ]( b' R* k; u

6 Z1 }2 a3 i2 s; p* c4 @  辽参鱼肚煲——选材讲究,制作精心,出品自然与众不同。虽说美食不应有贵贱之分,那说的是:往往平价的食物也会带给人们至高的享受;但是选用名贵菜式来招呼客人,宾主都会感觉特别有面子,而作为客人的内心更会受用。2 S) E9 Y+ t9 F  [
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  碧绿海皇煲——这是一个海味的小聚会,色彩鲜明,口味清鲜;以煲仔上桌,令人倍觉温暖。 / b6 V# E$ s& j  q* k& ?  B1 L
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  翡翠金银煲——青绿的大芥菜环绕,雪白的淮山与金黄的甘薯相拥在温润的汤水之中,谁说不是中国情人节的绝佳菜式?
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沙发
發表於 2015-3-25 21:55:39 | 只看該作者
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!4 t9 y( \5 A+ W) B
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地板
發表於 2015-4-22 08:48:32 | 只看該作者
感謝樓主的無私奉獻精神!!!無言感激

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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