# L% e7 M4 n0 x# b B' U. G) x : `5 t3 V: Y5 B- T ) a1 q K. `6 v韩式肥牛石锅拌饭的做法1. 石锅里刷一层薄油；放入蒸好的米饭；金针菇洗净焯熟攥干水份 3 Y7 F; P: g: |0 q& ~" g, t$ `0 f! f1 T5 @& d
1 c: t. P' B- x- _ ^" p& E) E3 o {$ T, } 2. 豆芽也焯熟攥干水份；将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐+ C; \ {: S* j ]* i( P # d% k* z% f# {" |& K( p0 V5 D
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. Y% d( C1 Z s+ o: x9 W 3. 胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐；菠菜洗净$ J! W0 q! a1 C# K3 t 4 ~* F! P% \' i7 x7 j) k8 I* }4 l' o+ m8 t u! k4 I( V
7 N4 l( s5 ~& E' l$ L) L/ g) R/ Z* f 4. 将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫 ! ]1 \$ r' J+ R9 w+ w, y" r0 D' y/ z- Q
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/ [& x. M; @7 o+ x9 w+ s 5. 洋葱切丝；生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁；锅中放油把洋葱煸软0 ?; w) E; M! i) E/ J+ { * Q9 y3 V, q4 ]. o
4 f$ x0 F9 m$ A* z) ~5 s9 S5 e# b& `; V2 q, k( \ 6. 下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去2 e7 b3 `4 ?8 n! a m+ U7 f9 y. W( o # G, Z6 S' y7 Q) I: h 6 t4 T S% Y$ t; M; Q4 r$ u$ ] ' ?' ^2 L0 \* E# D7. 鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃! x. j/ ~' j+ f6 o7 _ P 5 K( v6 c2 U+ d( F
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發表於 2015-3-12 15:26:40
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