旺仔小馒头[5P]

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工艺：烤
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难度：初中水平
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' o6 E$ W1 `6 c: @  B/ G7 _人数：2人份
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* }! [: V$ _# O: r; a口味：甜味
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：<15分钟
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. |9 O1 A1 K, H“旺仔小馒头，估计宝贝们都吃过吧，也是我接触烘焙的时候，最早尝试过的小点心之一，因为那个时候孩子还很小，比较适合吃这样的东西，加上这还是一款特别适合亲子烘焙的小点心，材料简单难度小，孩子可以一起参与，虽然自己做出来的成品的没有外面卖的那样酥松，但是终归是要健康得多，那个时候可没少做。”

- W- A% i0 u* R  W0 U7 Y主料：马铃薯粉130克低筋面粉20克

% l" {# T7 I% u3 _. ~辅料：泡打粉1茶匙鸡蛋半个
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2 d4 U1 G( d2 ~" R# ~7 X) M3 d5 b2 c调料：奶粉20克糖粉30克牛奶20克
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旺仔小馒头的做法

: [6 B& j6 X1 |7 A1.鸡蛋、牛奶和糖粉混合、搅拌均匀
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2.马铃薯粉、奶粉、低筋面粉和泡打粉混合过筛

1 u. F, X% r; D: _3.用刮刀轻轻拌匀成团
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4.面团搓成细细长条，用刮板切成小段
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+ f2 c4 y6 p& d1 e. M5 J& }6 y5.滚圆，摆在铺有油纸的烤盘上
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6.烤箱预热180度，放中层烤6-8分钟


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烹饪技巧

鸡蛋大小不一，如果面团稍偏干，可以再加少许牛奶，如果偏软，就加少许土豆淀粉。
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