簡易糯米燒麥 [7P]

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) E! Y, N/ a3 s/ w原料：
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6 X% h. z2 o+ j8 d1 F  M' {% s1 b糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；
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调味料：

盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

图1：糯米提前一晚用水泡发；
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图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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3 f1 c7 j" j; d) ^- x" W图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
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图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

+ o1 p: P& M! D0 }* V  W图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

! k$ W. R- h4 O- p' I" n图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
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图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
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图9：入锅前的烧卖们；

% v/ g8 s7 D( ~8 o4 m) ~2 W9 W图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

: E/ v& Y; H( sTIPS：
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1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；
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4 l, b& d  m% w2 n5 J$ ]9 m2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；
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3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；
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4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；
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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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