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食材明细
$ Y' o! S8 n0 L$ i8 L3 k. b
* h- z+ b- ~5 O# y6 j- 藕1节
- 糯米100克
- 红枣5-10颗
- 红糖100克
- 冰糖50克
- 糖桂花少许
- 蜂蜜少许. R' B0 b+ A. v; R4 V% e" N
; m! z! D. }6 o- 甜味口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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蜜汁桂花糯米藕的做法步骤
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- ; d, |* X4 t, D: I& `2 F0 Y+ _
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# E2 Q/ R1 A" V. o& T' Q$ R糯米淘洗干净,红枣洗净。 - 4 j1 B" j! Y& ^6 a3 B; r
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. b9 x k M0 X% }9 w4 C藕去皮,从一端切开一点。 - ( j5 f' S& H7 u
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) r1 Q- z; Z$ c' m8 z; \! U将米用勺子塞进藕孔里。 - 2 D2 Q' F& `) ], W3 }
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用筷子将藕孔中的米压实,将藕孔中灌满米。
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( Y' Z4 n' B4 l3 S/ \2 c/ S将藕切开的那一部分按原来位置放好,用牙签固定好。
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将藕放进高压锅,把红枣放进锅里。
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8 ~9 C! X) M& Z* `$ g同时放入红糖。- . ]" a6 ^+ |: m( ^% F; F4 P6 Z
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" H$ L, _% M/ @- ^4 g4 A' b5 I并放入一块冰糖。 - ! s* w2 W' ~5 f9 q- \. s4 t
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& F: I/ ?; o+ z" f) Z, [3 g加水没过藕。 - ' L0 i Q. A! C/ \7 z' u, M2 V
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高压锅上汽后小火再煮30分钟。 - - @+ T2 J5 L: v6 L
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等自然出气后,放凉切片浇上藕汁,淋一点糖桂花和蜂蜜就可以了。
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甜甜的藕汁也很好喝。
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: M! W0 `: ~. Y% c P8 \+ i使用的厨具:电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅+ H, n$ ?) R. u, B
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