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食材, c0 H, T1 W* P+ G/ a9 h1 H5 W
地瓜粉或樹薯粉0 K$ H6 H5 e3 ^0 M. V
6匙# z! I4 k- `# }' T5 \# ]
太白粉) [/ u7 x% ^" G6 F# U
3匙+ J z7 r8 @! i( s- V; J: o" u8 g6 Z
麵粉
+ y, b: X) r4 B4 A- r1匙1 ~" L. n2 Y; a5 V, {- Z
水
( q3 p! p7 }6 G% A* \+ n' @5 y- J半米杯0 \' ]8 Q. H% c- \" F7 f
菜% X4 E. @. J# u, G2 J7 f
自己愛的份量
! _) F5 {( U# l0 s4 P' W蛋! D9 W' E+ C4 D1 Z3 n, S! k
一顆
9 X- F) j# _1 z1 ` F! W! \ w蝦仁等
& i0 M* s- P# D- R/ N+ u$ o) O8 D隨意
9 b1 \& @4 O+ x醬汁
* |6 P4 h! w5 d. N' I番茄醬
3 F4 g9 N, o2 t3 i5 x$ J2匙
! x: \. I" [( j% P: ]; j$ j1 z5 x* ]4 r豆腐乳或味噌
' { p5 [2 L- z% o1 P& [3 E0 n8 p4 c些許
; { s* X7 I9 ?4 t3 v% D2 V糖) J0 U, ?2 r6 c7 ~# B
半匙
" S' s8 U1 o3 I. \. n& m$ a& y水
* a/ _+ I+ s. g; c3匙
; C7 S! c2 m Z9 Y& M) u3 j樹薯粉& R3 ^' |) [% B& l) I# s2 g
1匙! j+ @) G- H# t d% v* b/ v7 E
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
! W3 n9 L3 H: v% i. E) a' w6 x鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
: K4 ]. @: A( K, }; R$ d. b接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！& A9 W! [7 A5 v1 Z
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！+ H7 t! D2 H/ A; G. J4 o6 ~
by 在日本打滾的哈魯2 ]: H, \3 l% C0 z1 E
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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