桂花条头糕[11P]

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工艺:蒸
难度：初级入门
人数：2人
0 d: S5 {- N+ G 口味：甜味
准备时间：5分钟
# c; I0 b1 X& a( k 烹饪时间：<10分钟
主料  糯米粉  200克  红豆沙  150克
辅料  糖桂花  10克  蜂蜜  1汤匙
9 R0 D) T/ B0 u* W- i桂花条头糕的做法
; l8 j7 k" ?+ Q2 U! v1.准备糯米粉

2.准备红豆沙，糖桂花和蜂蜜
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  }2 [7 ^6 g7 p; E) i* K3.然后揉成光滑的粉团

! n% \% r4 w( Y0 N9 v7 m4.擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段

5.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入
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; }. T$ R  d0 M( m' A( h' g/ i. H4 j6.冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅

5 C7 e0 `% Y9 V8 o9 v# {7.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀
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8.把调好的糖桂花淋上即可上桌
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烹饪技巧
1.红豆沙偏于甜味，最后还要淋上糖桂花，所以糯米粉里就不要再加糖了
6 a- X  P1 T; f; x3 q( _2.蒸的时间要依照食材的大小，多少而定