盐焗大虾[5P]

huhao740329

盐焗大虾[5P]工艺：焗

难度：初级入门

) @8 _# u" q- {& u) t+ {* X; i人数：2人份
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口味：咸鲜味
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) n/ j+ t: S. [8 H0 M1 U准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：虾8只

; X6 F4 O, K3 _" x调料：粗盐300克
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1 [+ ~, ?9 M$ a5 o, D* p- J盐焗大虾的做法
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1.大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分

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2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾
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3.烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住
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9 H8 q# K1 U5 `# Y4.取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用
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/ G. R4 Z2 ^( P7 m1 m5 z% y; D烹饪技巧

2 T/ F4 w4 H, \1、做盐焗一定要用粗盐；
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2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用；
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- G* v; F9 S& y1 Z1 l% v6 h3、温度和时间请根据自家烤箱调整。
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