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烤鸭风味三明治8 A" F8 M0 k' E. v4 p- X" T
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片
2 L- l/ |5 n+ U' x烤鸭风味三明治的做法7 q6 E" F |& V. H d
1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。, G# Q* s+ f1 R9 w- M. N
2。捞出后放在架子上晾去水分。
) B2 m* |. h( a. ^" }6 ^3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!. t% [ j9 j2 ?7 A' Z
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
6 C9 ]- B% U' P: L' h5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。% F0 |) h4 b! S* C, \
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。2 s. E9 Q; ]2 H# W$ x7 u8 [% s
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。. x3 j$ v. B, x4 @1 ?5 d, [# p
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。
% z0 {& [1 s: Q7 b1 T3 _2 A9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。8 u1 b, \2 j7 |9 P8 r# h% {
10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
- X5 Y7 k9 N2 ~+ O11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。: ~' U" i/ ^3 u8 M1 d
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