凉拌猪肝[10P]

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主料
% m7 V# g* R4 H2 O8 A猪肝 (适量)
调料
6 b3 X; ?& i9 K- l  x9 ?- I盐 (适量) 白糖 (适量) 熟芝麻 (适量) 生抽 (适量) 陈醋 (适量) 香油 (适量) 辣椒油 (适量) 蚝油 (适量) 蒜 (适量)
2 H9 ]8 `$ t. _: b+ J厨具
+ D: E# |# H: s煮锅


1原材料猪肝清水冲洗一遍。
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) {3 ^/ w0 G7 \5 v2将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗几次，最后轻轻挤去水分
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3猪肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量盐腌制一会。
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4小碗中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀。
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( b' V' {! Y& ]" q- t1 Y' s5锅中烧水，水开后倒入猪肝煮至猪肝变色。

6控干水捞出猪肝。

7猪肝中加入蒜沫、熟芝麻，加入调料汁搅拌均匀即可。

8。。

; ~) x8 o2 e/ {4 A' N9 t( F& b小窍门：
1、猪肝煮的时候变色就熟了，因为切的很薄，不要煮太久就煮老了。 2、调料可以看自己口味加减，适合自己就好
1 [" @3 [  r+ W6 C/ K

laoqian12345

这个常吃  不错的

BB2480

我也吃过这个，很不错

BB2480

这个真是太棒了

BB2480

我很喜欢吃，很好