白灼芦笋[12P]

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0 L) O. Q! O) a4 C" _, r　　芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如
8 M. Y% @3 v' z. q- t' z芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，滚水烫过后加一个简单的料汁，过程不繁杂，也无
须耗费过多的时间，保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得
  L  f) P) \$ q2 _最佳平衡点，看似简单却能品到最好的滋味。
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　　主料：芦笋（250克）蚝油（10ml）食用油（2大勺）
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+ K# b3 _, e/ {4 [/ N　　调料：生抽（10ml）清水（10ml）
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　　厨具：煮锅

　　1 ）芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。


" z8 M% x: b) d* Z7 S1 u3 l/ b　　2 ）将根部老硬的部分去掉。

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　　3 ）烧一锅水，加一勺盐。

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/ n/ n' X7 G0 T) X( W& F( [4 {　　4 ）将洗好的芦笋倒入锅中烫1 至2 分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。

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　　5 ）烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
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! i9 C9 e& H, A: }2 l( u　　6 ）将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
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　　7 ）锅中加入2 勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。


& N! R1 }; o5 }* {% n5 e　　8）做好的料汁

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　　9 ）均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
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% z& b3 c" p5 j7 V+ q9 s0 |, q　　10）成品


1 r) E' Y6 S/ b$ y2 |/ z. x5 u6 ~　　11）成品

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不错，来学习一下！

BB2480

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