红咖喱牛肉[7P]

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5 }5 Q$ Z1 c+ W: _( E烹制方法　
  T: {" C" f# A+ u材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）
腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜
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% o4 p6 c4 T$ f3 p# S  _1 p* q  f' q1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。

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2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。


# u9 b) R, `# y3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。
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$ u; }3 ^+ Z7 X+ M6 G4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。


+ T5 {1 G( Y1 y$ q$ I+ @$ v5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。
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