凉拌三丝[10P]

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“夏天到了，各种蔬菜瓜果都上市了。炎热的夏季，解暑开胃菜就非凉拌菜莫属了。平时吃惯了凉拌黄瓜，今天加入了个新菜，新鲜的西瓜皮，更加爽脆可口。”用料
, ~, C5 R/ W( g. Q. z' J; x 主料

西瓜皮150克
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黄瓜100克

胡萝卜100克
9 T0 M+ p5 [. s4 i 辅料
大蒜15克
. u+ p- f1 [5 J$ u( L 陈醋10克
生抽10克
盐2克
& D8 r  n! g7 ]5 Q& }% \ 白糖1克
2 d1 P* f6 W9 v  r( e! @) Z 鸡精1克
菜籽油20克
凉白开10克
1 n4 `  [+ ?# m6 z 凉拌三丝的做法
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/ h6 {0 W# \' g/ ?1 d准备好材料
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胡萝卜黄瓜西瓜皮依次切丝

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将切好的丝拌在一起，放入盐和糖，腌制一会。
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7 v0 V  X, K/ W$ ?$ E+ y" d大蒜去蒂，拍扁去皮，再切成蒜末。
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5.
! V  g' A" N4 [8 m将腌制好的丝挤干水分，装入盘子里。
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6.
2 y! [! \, U8 h, r2 w& _& v准备一个空碗，放入醋，鸡精和生抽，凉白开，搅拌均匀。
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7.
锅烧热，放入菜籽油，油烧热，关火，利用余温将蒜末炒香。
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2 r  }* ]' _! `* n& \8.
将编制好的蒜末和菜籽油一起倒入调好的料汁们里。

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将调好的汁一起淋在三丝上即可。
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2 R; H: b% }) o; m/ b6 x 烹饪技巧
西瓜皮要选新鲜的，脆一点，也不要选太老的，影响口感。
喜欢吃辣的可以淋上辣椒油。
胡萝卜丝尽量切细一点。

mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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