壓模餅乾

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安佳奶油
4 D4 Z2 T- N" |4 z4 ]# y7 U4 `90克
" ~0 l+ @' d3 T9 w/ b5 j) @糖
75克
) h% U  `" p* `! V) z# j( R: I低筋麵粉
) t& h& L  h; R. Z) }2 J1 T190克
1 D, \* l) d; g! T7 X+ L2 d雞蛋
8 F/ o& s: J8 U) k: D! O45克
* v- O, m5 g, S4 p9 g

2 s- w2 [: ]+ Y奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.

取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.

再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
+ G% e" W% P0 l( r/ O3 y
  R, ?8 b" b0 ?9 i5 G加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.

3 W. |5 [2 I$ c4 \1 A) y% P麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.


4 p, F  K$ r2 U0 c9 [6 \, g2 G取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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2 w; {6 a7 U: b+ H4 [將塑膠袋剪開就可以壓模了.
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' \' _9 `$ L2 ?" y& C- T壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.

: K: D$ Z7 `* A( ?: l& e0 e  o9 X以170度30分鐘去烤
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