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動物鮮奶油9 `* ~ T* y9 M" n" \" h
500克) c8 ^/ |1 v" J5 j, P* I
鮮奶# E Y& H/ d% ~9 i4 P- r, b7 F, h0 ~
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白砂糖( v& i9 s5 k5 s+ t- a, C; h, j. q
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吉利丁片
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可先剪成小片# t0 J# _7 ?5 Z# z3 J' i
放入冰水浸泡+ H$ f7 }3 K/ c% @
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吉利丁片：6片
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! G! k5 K, L/ b6 E1 A% ?原味奶酪8 v. P. h. S* l+ @/ c6 |: \
食材比例0 B. k, r$ j: u* V
原味奶酪
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先放入鮮奶 500g: Q+ H4 G0 M- u+ F3 x8 f+ T
用小小火煮
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放入白砂糖60g" F( |0 v$ m* N' \! F2 g& G9 y7 {: d# E
放入鍋中攪拌糖融化
& j1 j: q9 b0 j放入白砂糖60g
7 X: k' Y( m& N0 U放入鍋中攪拌糖融化( `% X+ c0 I9 T
& o( u9 m3 Q) `- Y* N放入動物性鮮奶油：500g/ _( J8 H5 }" l1 Q7 \
攪拌均勻/ z8 b9 D( W- H0 n/ ~) w
" G; S$ w0 Y$ j; Z9 e, q
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放入吉利丁片：6片
+ E- s5 ?1 U! f泡軟化的吉利丁片放入鍋中
% n# `0 x# e+ U3 ?攪拌至融化後，可以過篩一下
; ?; J% m# o1 L7 y直接倒入容器
- N& B. f9 h$ c放入冰箱冷藏，
1 j+ y$ I- b- u% \8 ]等奶酪變固體就可以食用0 I7 }; Z, t0 X' K' f
) Z# [% A' z3 \% q# `# W
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6 J- d1 V+ v/ L
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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