聖誕南瓜香蕉燕麥蛋糕

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南瓜（蒸熟）
' p, U, s3 F3 E2 s2 ]8 u$ r' t" m200克
香蕉（熟透）
$ V* F4 b2 }1 q2條
雞蛋
4 V. c4 V2 o; @* Q) t' N2顆
燕麥片
70克
" H( T' j$ |# N- x: a/ O7 @. [杏仁奶（植物奶）
. e$ ]9 t4 D  \+ Z" {" d& \" ?50克
& V" o- @/ R4 u  N7 X* ?( A1 _植物油
1大匙
無花果乾（可換椰棗或其他果乾）
2個
( N) p/ p2 J4 g' t85%黑巧克力
% D5 q3 m/ n+ i' }6 f30克
4 w1 P7 y1 r* A泡打粉
4克
楓糖漿（可省）
/ R2 I3 T+ s4 s10克
" a4 c& W0 z3 a9 K7 {肉桂粉
/ L5 @7 Z4 e  `! Q" w, U1 o2小匙
: C! T( ?: m" ~9 ^, w鹽巴
1小匙
, n( I# E" a  R6 J/ B, A( u核桃碎（可省）
15克

5 q: u" k/ F' r3 V$ O8 l
, L9 b! }! t$ M* O: {' x" q備好所有食材，
2 I# K, V% j. G" H- t& Q# s' n" n預熱烤箱180度。
. Y* F( ~& v. C: o) z- H預備：
南瓜先蒸熟（約20分鐘）、
6 G# e5 L1 o: M  @; Y香蕉用叉子壓成泥狀
8 U2 H7 A: N8 z0 H（喜歡口感可保持微顆粒）、
3 Y0 w0 H* w; \5 }雞蛋常溫佳、
# j- X  z% S( V# e4 @' I) G黑巧克力切成碎片、
無花果乾切成小丁狀。
( C1 A' ^5 Y$ D0 ]1 _. b; y  Q乾粉類放一起：
燕麥片、肉桂粉、泡打粉、鹽巴。
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4 u- W+ A2 h. \( B9 i濕的食材放一起：
5 p2 t  v$ f& w$ N2 i+ g  L壓至均勻後的香蕉、
蒸熟壓成泥狀的南瓜、
雞蛋攪拌均勻，
以上濕的食材攪拌一起後，
再加入乾的食材，
接著加入植物奶50g、
7 ^) D/ v* X% J無花果乾、碎黑巧克力、碎核桃。
可視自己喜好甜度加入楓糖漿調整。

" p& j! C- ^: W4 a. Z( p4 d此時，
  F% l& D; ?  y) T烤盤上抹上植物油或是奶油，
讓之後脫模更容易。
8 W/ w; y2 m. _! Z' `' a將已攪拌均勻的麵糊倒入烤模，
再放入烤箱，
烤上約40分鐘！
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