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發表於 2023-1-27 05:27:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[海鮮類] 柠檬鲈鱼 [複製鏈接]


" G7 f' y8 G2 v柠檬鲈鱼的做法
# `; o' [- S" x7 v0 p9 Q鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀
4 M7 t% N; L- w( [/ m2 e柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片
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2 ^/ t9 u" U' @/ M) Q用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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) T& x7 e; [$ ?+ g准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎- }7 o# Y; f2 a* x

2 {5 V+ F+ G" P# Z) e* I" E指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋5 u% z# ]7 u: Y
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鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可2 B# [# O* j. r7 ]
  @1 o$ z( _4 V2 ^2 ^) M/ v  u' v
如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事,那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。  j7 g+ s5 F& G( A: i
        一般蒸鱼后的汁我会倒掉,这次烤的,大概是因为柠檬的缘故,汤汁一点也不会腥,反而很稀释了酱汁很鲜美。; g5 J( v  @6 c3 D
        也可以用蒸的方式,鲈鱼水开蒸8分钟左右,蒸熟后浇上酱汁。( z$ ~# }" v8 z/ E2 K0 E0 k
        1)用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
" ~0 ^# x  q& a* ]9 j        2)准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。
% q# z& E% ]. b9 w/ `7 `        3)指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。8 h" A) j4 v$ t7 j. ]. f# `
        4)鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。

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發表於 2023-2-1 12:59:31 | 顯示全部樓層
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5 y! j8 v7 q9 C2 Z絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:01 | 顯示全部樓層
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" h8 V) |9 f8 @) V& ?! C# l5 v絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-11 13:52:32 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:40 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:43 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:51:45 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:42 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:42:47 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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