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【农家小炒肉】9 x. u" m) i- \8 U8 K5 J0 E
【材料】
& i% u/ N+ \$ ~" y2 F' ]% S鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 0 ]9 I: {5 }, _
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. k& i7 E0 P- F7 p& U! b/ W) V【做法】
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； / w/ M d5 `- Y6 A
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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, g5 k8 M9 v+ u" L, E3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
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4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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